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熟榨和生榨的区别在哪里呢

作者 Admin 浏览 发布时间 17/03/16

       作为榨油机压榨工艺的两种基本类型,生榨与熟榨这两个工艺我们可谓耳熟能详,只是这两种工艺各有什么区别与优缺点,许多人却只是望文生义而不太理解。今日,富德机械为您讲解榨油机熟榨和生榨的区别与优缺点。

      生榨:
望文生义,生榨就是在油料不加热的情况下,筛选干净之后直接放入榨油机中进行压榨。这样的压榨方式一次很难压榨干净,所出的油饼也还有含油量。生榨压榨干净需要两次以上,而且榨出的油味道也不是特别的香。
而生榨的优点就是油品具有纯天然特性,避免了传统高温榨油加工产生的不利影响,更完整的保存了食用油中的各种生理活性物质。生榨油颜色清亮,不起泡沫,也不会出现淤锅的现象。

     熟榨:
顾名思义,熟榨就是油料在进行炒焙加热之后才进行压榨的。这样的压榨方式一次性能将油料榨取干净,而且气味醇香、产量较高、残渣较少、更易于保存。熟榨所出的油饼是几乎没有含油量的,在制作无油的物料饼时可以选择使用。
熟榨的缺点是在煎炸过程中有时候会出现淤锅现象,熟榨因为油料经过高温处理,榨出的油颜色偏深,没有生榨油好看。
生榨与熟榨这两种截然不同的榨油工艺,在操作方法迥异的同时,往往所使用的榨油设备也不一样,这在很大程度上增加了油坊主人的投资负担。
      我厂致力于新型榨油机的生产与研发,所推出的6YL-100型、6YL-120--3型、6YL--128型螺旋榨油机,便成功解决了这一难题。生熟两用,即节省了投资成本,也在操作上提供了很大便利,而且还节省店面空间。

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